Semeando Ideias

Bolinhas energéticas ou Trufas crudívoras

- Raw, Livre de açúcar, Livre de Glúten

Esta é umas das receitas mais praticas para levar e petiscar fora de casa.

São pequenas, mas uma grande fonte de energia e gordura boa. Também há quem lhes chame trufas crudívoras pois assemelham-se na aparência e por vezes no sabor a trufas de chocolate embora a consciência seja mais mole. Também podem ser uma excelente sobremesa, uma companhia para o café ou um doce para alegrar um dia cinzento.

Eu faço estas bolinhas muitas vezes e nunca repito a receita, mas vou tentar dar uma ideia de como se podem fazer.

Ingredientes:

- Uma farinha (Cacau, Alfarroba, Aveia, Amêndoa);

- Um elemento aglutinador (Tâmaras, Figos secos, Pêssegos secos, Bagas Gogi, Uvas passas, Nozes, Manteiga vegetal como Amendoim, Avelã, Sésamo);

- Sementes variadas/frutos secos (Linhaça, Chia, Sésamo, Girassol, Avelas, Amendoim);

- Cobertura opcional (Coco ralado, Cacau em pó, Spirulina em pó, Clorela em pó).

Preparação:

Juntar a farinha escolhida, o elemento aglutinador e as sementes a escolha num triturador e triturar ate obter uma massa pastosa. Se o triturador não for dos mais fortes, pode-se triturar por partes e juntar os ingredientes todos depois.

Colocar esta massa num recipiente e ir fazendo bolinhas com as mãos, as bolinhas podem ser servidas assim ou podem ser passadas por uma das coberturas.